Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu Avustralya anakarası olan Helichrysum cinsi bitkilerin otsu ve çalı formunda 500ü aşkın türü vardır. Saman çiçeği 30-90 cm. kadar boy atabilen dayanıklı bir otsu bitkidir. Yeşil renkli, almaşık dizili ve kenarları düz yapraklan; uzun saplarının ucunda temmuz-eylül döneminde açan bileşik çiçekleri vardır. Bu çiçekler, samana benzer dokulu olup papatyayı andırır. 5-6 cm. genişlikteki parlak görünüşlü çiçekler kırmızı, turuncu, sarı, mor, bronz, kahve, altın ve saman rengindedir. Saman çiçeği bitkisi tarhlarda, bordürlerde ve kayalık bahçelerde çok güzel durur. Yaz mevsiminde kesme çiçek olarak kullanıldığı gibi, kurutma çiçeği olarak da yetiştirilir. Kışın yapılan çiçek düzenlemeleri ve kuru çiçek buketlerine konulur.
Saman çiçeği güneşli yerleri çok sever. Sıradan bahçe toprağında bile çok iyi gelişir. Tohumlarıyla üretilir. Minik tohumları ilkbaharın ortasında, bahçelerde doğrudan doğruya bitkinin yetiştirileceği yere ekilir. 10 gün içinde çimlenen bitkinin gelişen fidelerinden zayıf olanları söküp atılarak seyreltme yapılır. Saman çiçeği bitkisi üç ay içinde gelişmesini tamamlayıp çiçek açmaya başlar. Çiçekler kurutulmak isteniyorsa, tomurcukları çiçek açmak üzereyken uzun saplı olarak kesilip toplanır. Bunlar kurutulurken tam çiçek haline gelir. Kurutmak için bitkiler buket halinde bağlanır. Buketler serin ve havadar bir yerde baş aşağı asılır.