Kök, tomurcuk ve gövdesi birlikte tüketilen nadir sebzelerden biridir. Zambakgiller ailesinin bir üyesi olan kuşkonmaz, hem sebze hem de bir süs bitkisi olma özelliği taşır. Salataları, yemekleri yapılan kuşkonmaz bitkisinin bakımı oldukça kolaydır. İsterseniz bahçenizde isterseniz iç mekan içerisinde kolaylıkla yetiştiriciliğini yapabilirsiniz. Çiçeklenme döneminde suyu daha fazla ister. Kış aylarında ise yaza göre sulama miktarınızı azaltmalısınız. Güneşli, yarı güneşli bölgelerde yetiştirilebilir.