Ejder Meyvesi Fidanı İçi Beyaz Hylocereus undatus Pitaya, 20 cm, Tüplü

Cactaceae (Kaktüsgiller) familyasından, Hylocereus cinsi içinde çeşitli kaktüs türlerinin meyvesidir. Meksika ve Orta Amerika’nın tropikal ormanları, anavatanıdır. Meyve kabuğu kırmızı, meyve etinin rengi beyazdır. Meyve küçük ve çok sayıda tohum bulundurur, bunlar meyve ile beraber tüketilir. Ortalama meyve ağırlığı 350-450 gram arasındadır. Pitaya kuru tropikal, yarı tropikal ve ortalama yağış alan her bölgeye uyum sağlayabilir. Pitaya ağacı çiçek açtıktan yaklaşık 30-50 gün sonra meyvesi hasat edilir. Bazen yılda 5-6 kez  ürün almak mümkün olabilir.
Tropikal bölge bitkisi olması nedeniyle uç sıcaklıklara hassastır. Genç bitkiler, -1°C’de zarar görmeye başlar. Daha yaşlı bitkiler -8 dereceye kadar dayanabilmektedir. 40-45°C üstündeki sıcaklıklarda bitki gelişimi yavaşlar ve sıcaklığa bağlı olarak bitkilerde zarar görülmeye başlar.

Pitaya kendi başına ayakta duramayacağından dolayı asma gibi destek isterler. Desteklemek için genellikle beton, tahta gibi sağlam direkler tercih edilir.

Bitki hastalıklarına karşı dirençli bir ağaç olan Pitaya organik gübrelerle desteklenmelidir.
Oval biçimde olan pitahaya, muz gibi kolay soyulan kabukları soyularak çekirdekleri ile birlikte yenir. Taze meyve olarak yenilmekle birlikte meyve suyu ve şarap üretiminde de kullanılır. Çiçekleri de ayrıca yenilebilir ve çay olarak içilebilir.