Söğüt ağacı; söğütgiller familyasından, genellikle su kenarlarında yetişen boylu veya bodur bir ağaçtır. Kışın yaprak döker. Yaprak dökmeyenleri enderdir. Yurdumuzda 35 kadar türü vardır.Özellikle en çok bilinenleri salkım söğütlerdir. Salkım söğütler salkım salkım yapraklarıyla yazları güneşten koruyan bir şemsiye gibidir.
Salkım söğüt ağacı Çin ve Japonya’dan dünyaya yayılmıştır. Dalları ince ve esnek yapıdadır. En iyi yetişeceği yerler sulak bölgelerdir. Bataklık gibi yerlerde çok iyi gelişir. Kökleri suya doğru yayılır.